"Saya sudah chef sejak 1994, sejak tahun itu hingga sekarang saya pernah bertugas di Sumatera, Kalimantan, Jakarta, Bali, Lombok dan Jawa Timur ini ya baru di Tuban," kata chef asal Kota Bandung itu.
Menurutnya, sejak berada di Kabupaten Tuban dirinya semakin tertantang. Apalagi di Tuban banyak kuliner dan rata-rata masakannya pedas dan asin. Melihat hal itu membuatnya semakin terobsesi ingin menguasai menu-menu makanan khas tradisional.
"Selama disini, menu yang ada di hotel ini setiap bulannya pasti ada menu yang menjadi andalan. Untuk bulan Desember 2023 ini menu andalan kami ikan tengiri bakar sambal dabu-dabu," ucap chef yang memiliki tiga anak ini.
Editor : Prayudianto
Artikel Terkait
