Menurutnya, pemilihan nama Sepoy sendiri punya makna ‘angin semilir’. Sesuai dengan wilayah Desa Karangagung yang berlokasi didaerah pantura sehingga mempunyai hawa segar dengan angin yang bertiup semilir. Desa Karangagung yang juga dikenal sebagai kampung nelayan, menjadi tapal batas bentangan bahari antara Kabupaten Tuban- Lamongan.
“Nama Sepoy cukup eksotik dan mudah diingat. Bagi pengunjung dari luar daerah juga akan menikmati suasana yang tenang juga merasa nyaman dengan semilir angin laut, “ imbuh Aji sambil tersenyum.
Ketua BUMDes Bahari Sejahtera Salim Mansur menambahkan, Café & Shop Sepoy tidak semata untuk tempat bersantai, namun juga untuk memasarkan produk-produk unggulan desa yang sebagian besar bahan bakunya dari hasil laut.
Editor : Prayudianto