Ubah Rajungan Jadi Krupuk Gurih dan Renyah Khas Tuban

TUBAN, iNewsTuban.id - Seorang ibu rumah tangga di Kabupaten Tuban, Jawa Timur, sukses menekuni usaha Kerupuk Rajungan. Hewan laut bercangkang keras mirip kepiting tersebut diolah menjadi kerupuk yang rasanya renyah dan gurih. Kerupuk Rajungan khas Tuban ini, kini dipasarkan ke berbagai daerah dan laris manis diburu pecinta camilan.

Camilan tersebut diproduksi oleh Sri Kayatin di rumahnya yang ada di Desa Dawung, Kecamatan Palang, Kabupaten Tuban. Keberadaan rajungan cukup melimpah di pesisir Tuban, membuat dirinya terinspirasi membuka usaha ini.

Bahan Kerupuk Rajungan ini adalah rajungan berukuran kecil yang biasanya kerap dibuang oleh para nelayan. Pasalnya untuk olahan kuliner, hanya rajungan sedang dan besar saja yang dibutuhkan. Fenomena ini menginspirasi Sri Kayatin untuk mengolahnya menjadi camilan lezat bernilai ekonomi.

Editor : Prayudianto