Olah Limbah Jadi Berkah, Olahan Abon Ikan Tengkek, Omzet Rp1 Miliar

Sebelum Mustika Food dan produk olahan ikan tengkeknya dikenal banyak orang, ikan tengkek hanya dijual di bawah Rp5.000 per kilo. Bahkan sempat menyentuh Rp2.000-Rp3.000 per kilogram. Tiap satu kilogram berisi 4 - 5 ekor ikan. 

Harga ikan tengkek naik seiring kebutuhan Eka tehadap bahan baku produknya. Dalam satu bulan, Eka memerlukan bahan baku ikan tengkek rata-rata 1,5 - 2 kuintal. Jumlah itu untuk memenuhi permintaan konsumen lintas kota sampai lintas negara, mulai dari Subang, Bandung, Jabodetabek, Bali, Jambi, hingga Singapura. Hasilnya, harga ikan tengkek melonjak naik menyentuh hingga Rp17.000 - Rp25.000 per kilogram.

Bisnis Eka semakin membersar berkat diversifikasi produk. Di bawah bimbingan PHE ONWJ, produk Eka merambah dari abon ke kerupuk, cheese stick, dan ikan asin. Omzet UMKM Mustika Food berkisar Rp100 jutaan per bulan. Dalam setahun, bisnis yang dijalankan Eka serta empat karyawannya mampu meraup omzet di atas Rp1 miliar.

Dulu, di tengah ketidakpastian harga ikan tengkek yang rendah, Eka dan teman-temannya tidak tinggal diam. Mereka melihat potensi yang tersembunyi dalam ikan yang sering dianggap limbah oleh para nelayan. Di bawah bimbingan PHE ONWJ melalui program tanggung jawab sosial dan lingkungan, Eka memulai langkah inovatif untuk mengolah ikan tengkek menjadi produk bernilai tinggi, abon.

Eka memulai bisnisnya sejak 2016. Ia memulai usahanya dalam kondisi serba terbatas. Produknya dibungkus plastik seadanya, dan dipasarkan dari mulut ke mulut, dititip ke toko kelontong atau warung-warung. Ia juga belum mengerti operasional bisnis. Segalanya ia jalankan manual, pencatatan keuangan dan stok barang, manajemen stok, dan arus keluar masuk uang.

Editor : Prayudianto