Bakar Sate
Panggang sate lilit di atas bara api, grill pan, atau teflon anti lengket dengan api sedang agar tidak cepat gosong. Bakar sambil dibolak-balik selama sekitar 10–15 menit hingga matang dan berwarna kecokelatan. Anda juga dapat mengolesi sedikit minyak atau margarin agar permukaan sate lebih mengkilap dan tidak kering.
Sajikan!
Sate lilit paling nikmat disajikan dalam keadaan hangat, ditemani sambal matah, sambal embe, atau nasi putih pulen. Untuk cita rasa Bali yang lebih autentik, tambahkan lawar, urap, atau sayur plecing.
Tips Agar Sate Lilit Lebih Nikmat
• Gunakan kelapa parut yang segar dan tidak terlalu tua agar rasanya gurih dan tidak keras saat dimakan.
• Jika menggunakan ikan tenggiri sebagai bahan utama, hasilnya akan lebih lembut dan juicy.
• Tambahkan sedikit santan jika ingin tekstur lebih lembap.
• Batang serai sebagai tusukan tidak hanya untuk estetika, tetapi juga memberikan aroma khas yang sulit ditiru. Jika tidak ada, tusuk sate pipih juga bisa digunakan.
Cocok untuk:
• Makan malam spesial
• Menu akhir pekan bersama keluarga
• Hidangan untuk tamu
• Ide bekal atau jualan makanan khas nusantara
Demikian resep sate lilit Bali yang bisa Anda coba di rumah. Hidangan ini bukan hanya soal rasa, tetapi juga budaya, aroma, dan suasana. Setiap gigitannya membawa Anda seolah sedang menikmati matahari terbenam di pantai Jimbaran atau bersantai di Ubud. Resep ini dapat Anda buat sendiri tanpa perlu tiket pesawat ke Bali.
Editor : Prayudianto
Artikel Terkait
