Berburu Legen, Minuman Khas Tuban Untuk Berbuka Puasa

Baca Juga

Langka, Pengrajin Gula Jawa Dari Legen Siwalan, Tetap Bertahan di Tengah Gempuran Arus Modernisasi

Penyadapan dilakukan selama satu hari satu malam. Selanjutnya hasil sadapan diambil setiap sore menjelang waktu berbuka puasa. Satu pohon biasanya mampu menghasilkan 10 hingga 15 botol legen, dari 8 pohon yang ia miliki, tergantung kondisi pohon dan cuaca.

Datangnya bulan suci ramadhan seperti sekarang ini, menjadi berkah bagi petani maupun penjual legen. Petani yang biasanya memproduksi minuman toak, beralih sementara memproduksi legen, untuk melayani pembeli yang berbuka puasa dengan minum legen.

Baca Juga

Legen Kemasan, Inovasi Minuman Tradisional Datangkan Cuan

Sepintas legen memang berwarna agak keruh. Namun bukan berarti minuman ini tidak layak konsumsi. Sebab legen yang berwarna keruh seperti ini adalah legen asli tanpa campuran air maupun pemanis buatan.

Editor : Prayudianto