Tradisi Ramadhan, Bubur Suru Menu Khas Ramadhan Peninggalan Sunan Bonang Tuban

Kaldu yang dihasilkan dari tulang daging sapi memberi rasa khas pada adonan bubur.
 
Seluruh proses memasak dilakukan secara tradisional. Mulai memarut kelapa untuk menghasilkan santan, hingga memanfaatkan kayu bakar untuk sumber api.

Baca Juga

Asiknya Berebut Takjil Bubur Suru Sunan Bonang Menjelang Berbuka Puasa

Namun demikian, proses memasak bubur harus diaduk secara terus menerus dan membutuhkan waktu cukup lama, sekitar dua jam hingga siap disajikan.

 
Makanan sederhana ini sangat ditunggu-tunggu warga sekitar. Saat pembagian dimulai, baik anak-anak hingga orang dewasa berkumpul serta rela antri demi mendapatkan sepiring bubur untuk takjil buka puasa.
 
Bagi penikmatnya, Bubur Suru Sunan Bonang memiliki rasa khas gurih. Aroma rempah-rempah dan daging sapinya sangat terasa.
 
“antri bubur suruh setiap ramadhan. rasanya enak ada rempah rempahnya ada bumbu gulainya isinya dafing sapi, setiap ramadhan satu bulan penuh. nanti untuk berbuka puasa,” kata Nur Aini, penikmat Bubur Suru.

Baca Juga

Ziarah Wali Jelang Ramadhan, Pengunjung Wisata Religi Sunan Bonang Tuban Membludak

Editor : Prayudianto